鲜花( 2) 鸡蛋( 0)
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食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽 Q4 j, t e( L# C9 M! @) }
调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉+ k1 c: ^" H! R' I7 x* E# \6 L
做法:! I2 ^ F3 @( M/ o4 W9 t
1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。5 K+ x9 ]6 ~, N+ _' n m
2、冷水入锅,大火烧开。
% _& `% [( K, A) o* g4 y 3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。% ]) V+ G) T3 X [: O+ ?/ o
4、捞出沥干水分。9 [+ r) M/ \$ ?' Z( S
5、牛肉片放入电饭锅中。/ B8 T: V' l1 u8 S9 ^
6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
& h# y) w; j; W, N4 _; V5 O1 | 7、倒入啤酒,没过肉片。. c" t( ^9 g/ l
8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
4 y# F" }$ w7 x; |; j+ r8 b/ V 9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
4 b8 Z* h+ z. W4 F! p 10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
- [$ I$ ~& o) _: J 11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。; C) D; |4 c! ^+ |, ]+ b H
12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。/ V1 d' X d* [
13、再按煮饭键,到跳闸即可。, V+ x9 t! ^& f3 j
14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~ |
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