香煎银鳕鱼配芒果

fengg75

@查厨宝三
- R' q" T/ F6 ~
　　香煎银鳕鱼配芒果
7 v, h* o& n  A4 ?: r6 [
　　这道菜的灵感来自泰国餐中海鲜和水果的搭配，芒果和银鳕鱼对味蕾的碰撞给人一种别样的感觉

. C( z6 u: O  d3 M- f3 F# `　　原料，银鳕鱼，芒果，海鲜酱，盐，糖，料酒
: Q, i& t* `) E3 Z5 U$ c. s; {; M
　　银鳕鱼我们一般选用肉质比较肥厚的大西洋鳕鱼，切成大小差不多的片状，然后用盐，糖，料酒，海鲜酱码味。码味时间需要20分钟以上，不然味道进不到鱼肉里。然后我们放入油锅中煎，用小火，等鱼肉颜色变深就可以了。鉴于银鳕鱼油脂较多，所以煎炸的时候我们用过得油不要太多。银鳕鱼做好之后我们铺在切成大小差不多的芒果片上装盘即可。整个才简单美味，强烈推荐大家尝试~