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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。# t) @) G$ Q4 k' B# d9 H
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。, Z1 S% x, v2 |/ T( I/ ], @, Z: g! j
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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8 k' \( O' [ u+ ]8 h; A/ y" eThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 1 z& y% ?& _1 u
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, / L5 _ ~! X" ^. ~5 P, A: R4 m
V.S.O. Very Special Old 3 i5 R- x4 i) p. ?0 m4 N/ p
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
% h* {2 `0 C$ w+ {4 v- ^& ~ d) PV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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Extra 特级 + b* a; c5 v. }" C& S* y' O
' k% m# M Q# @$ P4 g' `X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 7 [8 A* [+ m: x( G V' p
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。5 T7 g# l( i# p3 i g6 A& H
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法国香槟酒含糖量的表示方法: 1 i/ @ N- t o; h& b
: ^( m: E! ]. F7 l3 m0 q5 m3 P EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 3 {" l- `* h- |# A2 n
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DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 ( e$ z. n6 c+ r' V
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
