要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
+ `' J$ J) ]6 j3 H) o) m& Z谢谢大家。

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( ~- [$ v" b4 O4 j那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
! B5 W( }4 N! V! n按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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8 M+ g' m1 U) Q0 Y1 ~' |1 v2 R能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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+ J0 n. J* k# m比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

1 {2 c8 }' a) {+ T* E8 B最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。
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# Q- J3 L5 o" {9 K# {, N! U万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
2 y; _2 D2 N* l比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
' t! }9 D8 G4 s+ w0 L) o- V最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
/ P: F! Y3 ~5 ^, k4 K& D$ I& t" C万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
$ V0 j9 d5 E2 l( M) C& U; _' T不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
% _0 _+ n/ Q5 r- Q! x  O好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。