生活小常识

jessica2000

喝豆浆的保健与禁忌

! a+ C% ^: q: g* z, y- c( c- q   “一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质。鲜豆浆的大豆营养易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫的功效。豆浆营养高，国内外兴起了饮用豆浆热。营养保健部门认为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。

7 w) ]; R' K3 K　　一忌不煮透。
/ j+ ~8 X" C" ^% |; ~
' j5 ]: C5 i8 H, E1 G7 W' s# u　　豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。

# i" ?. A& c# o; U1 C3 t+ Y' l4 C　　二忌喝超量。
, K( v* S1 y% D8 ~8 B
　　一般成人喝豆浆一次不宜超过500克，小儿酌减。大量饮用，容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。

　　三忌豆浆冲鸡蛋。